Sicilia

Forte dell’esperienza di Elisabetta in Franciacorta e grazie all’incontro con la famiglia Urzì, indole marinara di veri figli del golfo dell’Etna, nasce “Sciare dell’Alba”, a Mascali, sul versante orientale dell’Etna. Il Pinot Nero attraversa il mediterraneo e incontra il Nerello Mascalese, e dà vita alla nostra produzione di vini dell’Etna. Radici nell’Etna, origini in Franciacorta. A Mascali (provincia di Catania), su un palmento incantato a 500 metri di altitudine sul versante orientale dell’Etna, bagnato dalle schiume del Mar Mediterraneo nasce il nostro progetto Scìare dell’Alba: pochi ettari, rese molto basse, raccolta manuale, in conversione biologica.